Jeg fandt ud af det selv, men jeg vil gerne dele med jer hvordan jeg gjorde:
Først fandt jeg ordbogen her; http://lingucomponent.openoffice.org/spell_dic.html.
To af filerne hedder henholdsvis .aff_ og .dic_, hvor er sprogets navn på to bokstaver, og er landets navn på to bokstaver, i mit tilfælge var ‘da’ og ‘DK’. Størrelsen af bokstaverne er også vigtig.
Disse to filer skal flyttes til /usr/share/myspell/dicts
Inde i samme mappe ligger en fil der hedder dictionary.lst ( den er faktisk et symlink til /etc/openoffice/dictionary.lst, du kan derfor vælge at ændre den ægte vare i stedet, men skulle ikke gøre nogle forskel, efter som symlinket bare betyder at du rent faktisk ændre i den fil vi vil ændre ).
Den fil skulle gerne se nogle lunde sådan her ud:
## List of All Dictionaries to be Loaded by OpenOffice.org
## ---------------------------------------------------
## Each Entry in the list have the following space delimited fields
##
## Field 1: Entry Type "DICT" - spellchecking dictionary
## "HYPH" - hyphenation dictionary
## "THES" - thesaurus files
##
## Field 2: Language code from Locale "en" or "de" or "pt" ...
##
## Field 3: Country Code from Locale "US" or "GB" or "PT"
##
## Field 4: Root name of file(s) "en_US" or "hyph_de" or "th_en_US"
## (do not add extensions to the name)
##
## !!! BEGIN AUTOMATIC SECTION -- DO NOT CHANGE !!!
## !!! ADD YOUR ADDITIONAL ENTRIES BELOW THIS SECTION !!!
DICT en GB en_GB
DICT en US en_US
## !!! END AUTOMATIC SECTION -- DO NOT CHANGE !!!
Allernederst skal vi addere følgende linje:
DICT <sprog> <land> <sprog>_<land>
Eller i mit tilfælge:
DICT da DK da_DK
Gem filen. Før det virker, skal vi lige lave to symlinks i samme mappe.
$ sudo ln -s <sprog>_<land>.aff <sprog>-<land>.aff
$ sudo ln -s <sprog>_<land>.dic <sprog>-<land>.dic
Eller i mit tilfælge:
$ sudo ln -s da_DK.aff da-DK.aff
$ sudo ln -s da_DK.dic da-DK.dic
Jeg håber det vil hjælpe nogle der er støt ind i samme problem som jeg. 
Notice: Dette indlæg har været igennem OpenOffice.org stavekontrol 